Внимание! индейки атакуют!
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4
Ростовский мечтатель (антиобломов)
Жил-был человек. Ничто ему не мешало наслаждаться плодами трудов праведных. Ресторан, выстроенный вместе с приятелями, собственными руками, в историческом центре города Шахты Ростовской области имеется?
Имеется. Первый супермаркет в СевероКавказском регионе имеется? Имеется.
Наибольшая в области оптовая компания по торговле алкогольной продукцией имеется? Имеется. Но, по всей видимости, опыт стройбата времен военном срочной работы и инженерно-механическое высшее образование сделали дело.
Вадим Ванеев, сейчас председатель совета директоров компании «Евродон», снова ввязался в постройку. И по русским меркам — грандиозное.
В 2001 году в ванеевской голове прочно засела мысль выращивать индеек. «На меня наблюдали как на больного человека. Какая индейка? Взгляни — где индейки, а где Российская Федерация!» Продолжительно было нужно ходить по банкирам, искали деньги.
Собственных ресурсов на масштабный проект катастрофически не хватало. Счет идет на сотни и сотни миллионов рублей. Сперва партнерские отношения появились с Внешторгбанком, позже перешли во ВЭБ.
И сейчас в стратегических замыслах компании ВЭБ занимает основное место. Примечательно, что банк, что в большинстве случаев финансирует проекты при условии наличия контрольного пакета в собственных руках, поменял правилам.
Объем инвестиций составил 38,2 млн. евро.
Следующим этапом реализации проекта стали обучение, освоение и поиск передового зарубежного опыта. Последовательность разработок заимствовали в Израиле, породу выбрали канадскую, присмотрелись к польской, британской и французской организации производства и сбыта.
Знатоков сложной и малознакомой на русских просторах птицы собирали по всему СНГ. Евгения Хлопкова, основной технолог по переработке, — из Москвы, кореец Александр Пак, директор по производству, был «соблазнен» в Узбекистане.
В Ростовском агроуниверситете уже начинают готовить экспертов для работы в перспективном бизнесе.
Итог — закончен первый этап строительства птицекомплекса мощностью 11,2 тыс. тысячь киллограм мяса в год. В осеннюю пору прошлого года получило производство по переработке мяса индейки, на выходе готовый к реализации продукт.
В первых числах Февраля совершили пробный пуск собственного завода по производству комбикормов. Все объекты выстроены «с нуля» и начинены самым передовым западным оборудованием.
Кто поддержит продуктовую независимость России?
Что есть главным для успешного ведения бизнеса в Российской Федерации сейчас? Дабы власти не мешали. С этим у Ванеева в Ростовской области все в порядке. Но что нужно для успешного старта для того чтобы мегапроекта?
Содействие страны.
К примеру, проект вышел за рамки сметы, подорожал. 40 километров электросетей компании было нужно прокладывать самостоятельно.
И вдобавок тащить газ, воду на любой из десятка объектов, разбросанных по Октябрьскому району Ростовской области. Подводили дороги. Тогда из-за чего не выстроили компактно? Так как затраты на инфраструктуру были бы куда ниже. «Мировые стандарты биобезопасности.
Объекты находятся на расстоянии 2-5 км друг от друга. А произойди зараза, птица заболеет, и что, из-за одного случая все стадо под нож пускать?
Так мы и карантин обеспечим, и у разбитого корыта не останемся», — констатирует Ванеев.
И в то время, когда приезжали западные партнеры, немцы-индюшатники схватились за головы: «Это все вы строили?!» — «Ну да. А у вас как?» — «Мы и все…» Германским труженикам АПК об инфраструктуре думать не нужно.
Тебя подключают, и ты за услуги, киловатты и ватты, декалитры и кубометры. Ты для энергосбытовых и газораспределительных компаний герр либо в том месте месье Потребитель.
А о дорогах к объектам позаботятся местные власти — налоги от бизнеса совсем не лишними будут в казне.
Но сейчас визиты влиятельных столичных гостей на берега Дона редко обходятся без демонстрации ярко-производственных строений и синих птичников «Евродона». А председателю совета директоров Ванееву вовсе не жалко поделиться с властью славой самого высокотехнологичного предприятия агросектора.
Вот включили в нацпроект «Развитие АПК» — превосходно! Как-никак, область и федеральный бюджет сейчас компенсируют компании по последовательности кредитов банковскую ставку.
Прирученные динозавры
Некоторым породам бойцовых псов купируют уши. Дабы в драке не повредили.
Птенцам индейки, наоборот, подрезают клювы. В противном случае никак. «Агрессивная птица, — говорят птичники. — Расклевывать собратьев начинает на следующий день по окончании того, как вылупится из яйца».
Оно и ясно — ДНК индейки на 100% сходится с ДНК трицератопса — динозавра, населявшего территорию Почвы 65 млн. лет назад. И при всей жестокости птица очень подвержена стрессам.
При перевозке теряет в весе до 100 граммов. По поведению индейки слабо отличается от овец — такие же пугливые и стадные.
Резкий хлопок может погубить половину стада.
В случае если в птичнике их не поделить перегородками, многотысячная масса людей индюшек по какой-то внутренней команде метнется в одном направлении и создаст «ходынку» местного масштаба.
Любимая шутка Вадима Ванеева — зайти в птичник, где собраны к вывозу 3500 взрослых самцов, и звучно скомандовать: «Здравствуйте, товарищи!» — и в ответ неизменно обрушивается дружный и оглушающий клекот индюков, переливающийся по всей 180-метровой длине птицефермы. Легко смотр армий!
В инкубатор и к молодняку вход запрещен для всех — «С детьми трудимся!». Возможно, это самая чистая работа в сельском хозяйстве. На всех фермах особенные, космические медицинские требования. И к персоналу, и к подопечным.
Душ, дезинфекция, свежевыстиранные костюмы на входе для каждого работника.
Страно — никакого запаха. Ни снаружи, ни в. Простую птицеферму возможно выяснить по «запаху» за три версты. А тут его нет, и все…
И ни одного лишнего человека. Думается, что птицефермы существуют сами по себе, без людской участия.
Камеры и компьютерный контроль всех объективных показателей — от температуры в птичнике до количества поступившего корма — выводятся на мониторы каждой птицефермы и дальше. Мониторы с этими данными настоятельно просят не снимать — уже имеется собственные ноу-хау, и вероятным соперникам подарки делать никто не планирует.
Из шахт в птичники
Управление всеми объектами осуществляется из офиса в шахтерском городе Каменоломни. И база работников «Евродона» из этого же.
600 рабочих мест в депрессивном городе — это не шутка. Шахты стоят, работы нет.
Громадные мужики на рынках себя не нашли, многие покинули семьи и отправились искать лучшей шахтерской доли в другие регионы страны.
А в цехе переработки именно необходимы крепкие руки — 22 тонны 30-килограммовых тушек индюков подвешивает за смену на крюки рабочий в начале конвейера. Дальше тушка худеет — «полугрудки», любая по 4 килограмма, в одну сторону, крылья в другую…
В дело идет кроме того остов, скелет — перемалывается в костную муку и добавляется в комбикорма.
ресторатор и Строитель Вадим Ванеев не скрывает жажды и тут стать первым, но масштаб уже не областной, а, скорее, континентальный. В замыслах занять 90% русского рынка и начать экспансию в Европу. 210 тыс. тысячь киллограм мяса «на выходе» — самое позднее к 2011 году!
И тогда Российская Федерация празднично вступит в элитный клуб мировых производителей индюшатины. А в мире уже показался новый бренд — «Индолина».
Соперников у ростовской индейки большое количество, те же бразильцы. «Бразильская птица выращена на сое. Отечественная на зерне.
И у евродоновской индейки вкус второй, добропорядочный. Это отмечают рестораторы», — горячится Виталий Суховеев. Соперничать, само собой разумеется, с бразильцами тяжело — у них нет зимы, газ для отопления не нужен.
Кормовая база круглогодичная. Но Ростовская область зерном не обижена. А в скором будущем будут строить личный завод по производству сэндвич-панелей, из которых возведены все сооружения компании. Импортные обошлись дорого.
Производство на месте сэкономит средства при постройке второй очереди мегакомплекса и разрешит приобретать дополнительную прибыль при продаже панелей «на сторону». В замыслах — довести количество рабочих мест в компании до 1500.
Справка «АН»:
Побочная, но не меньше амбициозная задача — приручить рядового отечественного «едока» к индейке. У нас в расчете на одного человека в год потребляется 370 граммов этого мяса, по большей части импортного.
Для сравнения: ближайший сосед, Польша, потребляет 5,5 кг мяса индюшки на человека, в Соединенных Штатах данный показатель еще выше — 8 кг. Известный Сутки благодарения без торжественной индейки нереально представить.
Обитатели развитых государств, зацикленные на своем здоровье, в далеком прошлом разобрались в продуктах из индейки. Они диетические, не вызывают аллергии и практически без холестерина.
Потому индейка подходит и для детского питания. А количество жира кроме того в самой «постной» телятине в 4,5 раза выше, чем в индюшатине.
Кстати, никаких религиозных противопоказаний по индейке кроме этого не существует. Так что в мусульманских государствах, Юго-Восточной Азии и Израиле «индейское» мясо в почете.
Дело за Россией.
ВНИМАНИЕ!! АТАКА ПАРАЗИТА!! — The Visitor
