Незрячие тюменцы пройдут особые кулинарные курсы
pixabay.com
В Тюмени стартует проект для калек по зрению Школа тифлокулинарии. Незрячие тюменцы в возрасте от 18 до 50 лет смогут пройти обучение на базе Западно-Сибирского национального колледжа.
На отборочном туре, что пройдет на следующий день на Тюменском предприятии калек по зрению, жюри выяснит двадцать человек, каковые станут слушателями особенного курса. Среди тем занятий — правила надёжного поведения на кухне, нужные особенности молочных и кисломолочных продуктов, условия выращивания определенных видов фруктов и овощей, знакомство с тифлотехническими кухонными устройствами.
Продолжительность курса — 60 часов, в конце участники проекта сразятся в кулинарном турнире.
Проект реализуется в рамках программы Создавая возможности. Его цель — социально-адаптация и бытовая реабилитация незрячих людей при помощи обучения их навыкам и кулинарным умениям. Проект неповторим для России.
Программа станет площадкой для апробации аналогичных проектов.
Нами был совершён устный опрос представителей Общероссийского общества слепых, живущих в Тюмени, о трудностях и проблемах, появляющихся в ходе бытового самообслуживания, а также изготовление пищи. В следствии распознано, что 40% из 100 опрошенных фактически не готовят самостоятельно, но желают этому обучиться, 35% имеют навыки приготовления и минимальные умения пищи, но желали бы усовершенствовать собственные кулинарные знания на практике, — говорит пресс-секретарь Тюменской региональной организации ВОС Ирина Алиева.
По замечаниям экспертов, в аналогичной социально-бытовой адаптации нуждаются как те, кто появился с нарушениями зрения, так и те, кто его лишился из-за травм либо болезни. У первых в ходе обучения в особых коррекционных школах вырабатываются такие приемы восприятия предметов, каковые при вступлении в независимую судьбу необходимо корректировать.
У вторых при утрата зрения навыки бытового самообслуживания, среди них и кулинарные навыки, организованные еще в юные годы, распадаются. Человек, делается уязвимым и теряет чувство самостоятельности в быту.
Сюжет про чемпиона СНГ по большому теннису для незрячих Александра Завьялова
