20 Марта отмечается любимый гастрономический праздник вегетарианцев
Согласно данным статистики около 15-20 процентов всего населения планеты так или иначе придерживается ключевых принципов вегетарианской диеты. Одним из самых любимых гастрономических праздничных дней всех вегетарианцев, непременно, есть International Day Without Meat, что переводится на русский как Интернациональный сутки без мяса.
Отмечается он ежегодно 20 марта не в какой то конкретной стране, а фактически в мире.
Два года без мяса
На Сахалине кроме этого имеется вегетарианцы, каковые деятельно поддерживают данный праздник. С одним из них, Никитой, нам удалось поболтать и определить: каково это – жить без мяса.
В то время, когда и из-за чего вы отказались от мяса?
Около двух лет назад. Сперва пришлось нелегко, признаю, желал опять возвратиться к привычной пище, но приблизительно через месяц мой организм всецело перестроился и я привык обходиться без мяса.
Из-за чего отказался? Основная обстоятельство – смерть и убийство живых существ.
Задумался над этим и решил стать вегетарианцем.
Вы не едите лишь мясо либо все продукты животного происхождения?
Лишь мясо. Я знаю, что многие вегетарианцы отказываются кроме этого от яиц, молока и т.д. Но я прекратил имеется мясо из этических мыслей, не желаю, дабы из за меня убивали живых существ. А для молока и яиц животных не убивают.
Исходя из этого не вижу смысла отказываться от этих продуктов. Кстати, рыбу я всё таки ем, не смотря на то, что думаю отказаться и от неё.
Но пока не легко.
Дорого ли быть вегетарианцем?
На Сахалине да, определённо дорого. Дабы всецело заменить мясо в пище, необходимо очень много других продуктов, калорийных.
Первое время без белка животного происхождения по большому счету наесться не имел возможности, не покидало чувство голода, имеется стал больше а также поправился на несколько килограммов. Позже привык.
Хоть это и дорого, но стоит того, но совесть спокойна.
Имеется ли у вас неприятности со здоровьем из за отсутствия мяса?
Нет, у меня неприятностей со здоровьем за два года не прибавилось. Я большое количество просматривал про вегетарианство перед тем как решиться на данный ход.
В случае если имеется противопоказания по здоровью, неприятности с сердцем, то необходимо в обязательном порядке имеется мясо, а у меня ничего для того чтобы не было.
Вы отыщете скорее неспециализированный язык с другими вегетарианцами, чем с людьми, каковые едят мясо?
Точно не могу сообщить. Вегетарианцы, в большинстве случаев, дружелюбные люди. Не смотря на то, что, в случае если честно, на Сахалине я не встречал вегетарианцев, лишь на материке.
Думаю, тут это редкое явление. Конечно, имеется вегетарианцы фанатики, каковые настойчиво насаждают людям собственное вывод.
Я не фанатик и считаю, что каждому собственное. Это как религия: любой сам решает, во что верить.
Взвесить все за и против
Не редкость так, что некоторым людям в силу личных изюминок организма какие конкретно то продукты не подходят, говорит главный врач Сахалинского областного центра медицинской профилактики, доктор диетолог Елена Малицкая – Тогда человек должен уже от этого отказываться. В случае если нет таковой ситуации, в организм необходимо отправлять как раз тот стройматериал, что ему требуется.
Дело в том, что мясо, рыба, молоко – как раз продукты животного происхождения – усваиваются в организме на 100%. Овощи же, бобовые, злаковые дают максимум 65% нужных элементов.
Другими словами третья часть проходит транзитом.
Возможно ли всецело заменить мясо белком растительного происхождения?
Мы живём в таком климатогеографическом поясе, что взять в достаточном количестве качественные растительные продукты невозможно. Те, что растут в Тепличном, другие по составу и отличаются от овощей, растущих под солнцем.
Исходя из этого имеется и вкусовые отличия, и внешние, и отличия по консистенции, и по запаху. Желаем мы либо не желаем, но мы складываемся из мяса, исходя из этого его необходимо имеется.
Оптимальные правила наполнения собственной пищевой тарелки: три четверти дневного пищевого рациона – это овощи, фрукты, злаки и одна четверть – мясо, рыба, яйца, молочные продукты. Всецело заменить мясо вторыми продуктами питания нереально.
Вегетарианство возможно применять направлениями под надзором доктора. Это кроме того полезно.
Неприятность в том, что люди не знают эмоции меры. Необходимо подчеркнуть, что вегетарианство противопоказано детям, кормящим и беременным дамам.
Перед тем как отказываться от мяса, стоит взвесить все преимущества и недочёты для того чтобы рациона. Сохранить здоровье возможно лишь при условии полноценного сбалансированного питания.
Ежедневно мы должны использовать достаточное количество овощей, фруктов, молочных продуктов и мяса.
Справка
Виды вегетарианства
Хорошее вегетарианство подразделяют на четыре главных вида, кроме этого имеющих субкультурные ответвления.
Веганство – самый строгий вид схемы питания, исключающий каждые виды животной пищи.
Лактовегетарианство – представители данного течения употребляют в пищу каждые молочные продукты, отказываясь от второй пищи животного происхождения.
Ововегетарианство – исключается потребление мяса, рыбы, молока и морепродуктов, но разрешаются блюда и яйца на их базе.
Оволактовегетарианство самая мягкая схема питания, включающая в себя молочную яйца и продукцию, но исключающая мясо, морепродукты и рыбу животного происхождения.
Кроме перечисленных выше категорий, существуют кроме этого субкультурные течения вегетарианства. Так, фрукторианцы делают главный акцент на плоды растений – фрукты, ягоды, орехи и семена.
Дневный рацион сыроеда в основном включает в себя сырую растительную пищу, которую не подвергают какой или обработке. Пескетарианство, поллотарианство и флекситарианство допускают потребление в пищу соответственно мяса сухопутных животных, птиц, и тех и других, но очень редко.
Мотивы
Люди, каковые переходят к особенному образу судьбы и постоянной особой диете, имеют личные мотивы сделать это. самые известные и популярные:
1. Этические. Человек, не приемлющий убийства, насильную эксплуатацию животных и сострадающий братьям меньшим, отказывается от потребления их мяса.
2. Религиозные. Последовательность религий прямо говорит о необходимости отказа от животной пищи либо всячески поощряет переход к аналогичной схеме питания.
3. Медицинские. Как показывают современные изучения, вегетарианская диета способна действенно противодействовать рискам развития последовательности сердечно-сосудистых болезней, заболеваний желудочно-кишечного тракта, злокачественных опухолей, атеросклероза.
4. Экологические. Отдельные группы людей очень плохо относятся к процессу массового выращивания животных для потребления в пищу и уверены в том, что данный процесс очень плохо отражается на экологии.
5. Экономические. Как показывает опыт, вегетарианская схема питания стоит намного дешевле хорошей и экономит бюджет.
Не смотря на то, что на сегодня полноценный рацион вегетарианца ничем не дешевле рациона человека, что употребляет мясные продукты.
6. Иные убеждения. Кое-какие люди уверенный в том, что лишь растительная пища есть первично естественной для людей.
22 Вопроса про вегетарианство Светозару Евдокимову из группы АураМира
